Confit au miel : Très Vieux Pineau, fleur de sel 106 ml
Composition :
Très vieux pineau (24 ans), miel, jus de raisin, vin blanc, fleur de sel de l'île de Ré, gélifiant agar-agar.
Suggestions d'harmonies culinaires:
Sur un foie gras, viandes rouges et blanches, fromages, magrets, toast à l'appéritif.
En coulis sur un gâteau au chocolat.
